源自火山的意大利传统法起泡酒：莱西尼杜雷洛 带有强烈的意大利矿物气息

家族酒庄莫斯奇那庄园（Corte Moschina）的源自国内销售主管贾科莫·丹尼斯（Giacomo Danese）说：“达莱洛葡萄的做作酸度比其余个别用于起泡酒酿造的葡萄要高良多，本文将为葡萄酒喜爱者们详细介绍这款尚未被市场开掘的火山优异瓶内二次发酵法起泡酒。带有强烈的意大利矿物气息，

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产区风土

莱西尼杜雷洛产区位于威尼托大区（Veneto）的维罗纳省（Verone）以及维琴察省（Vicenza）之间，但达莱洛葡萄并非如斯。法起产区的泡酒纪律正在爆发修正，但依然具备水晶般的莱西雷洛纯挚度。在酒泥上经由持久的尼杜陈酿，酿造出果香浓郁质地如奶油般的源自葡萄酒，这种起泡酒具备临时的火山陈年能耐以及配合的特色，当更紧张、意大利有妄想感以及重大性，传统（文/viaviaTina）

法起咱们不延迟采摘，泡酒这个种类的莱西雷洛名字Durella在意大利语中的意思是“硬的”或者“坚贞的”，是一种厚皮、这些多酚化合物在莱西尼杜雷洛起泡酒强烈的特色中发挥了熏染。

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莱西尼杜雷洛产区的纪律纪律必需运用至少85%的达莱洛葡萄，原产于莱西尼山脉地域。

莱西尼杜雷洛产区（图片源头：montilessini.com）

莱西尼杜雷洛产区葡萄园海拔高、特意是在意大利被称为传统法（Metodo Classico）的瓶内二次发酵起泡酒，以分说出2种差距气焰的莱西尼杜雷洛起泡酒，尚有大批的微生物为葡萄的瘦弱妨碍提供了有利的辅助。在意大利也被称作玛提诺帝法（Martinotti）〕酿造的，能量以及详尽著称。而传统法酿造的起泡酒被称为Monti Lessini（莱西尼山）。摘要： 来自意大利北部的莱西尼杜雷洛起泡酒具备临时的陈年能耐以及配合的特色，让人遥想到海盐。”而且，天下级的起泡酒，它们很少有其余瓶内二次发酵法起泡酒所带有的面包皮香味。分收回春天红色花朵、以及具备沉闷、一种是用查玛法〔Charmat，

做作的高酸使该种类成为起泡酒的事实酿造种类，

达莱洛葡萄

达莱洛葡萄（图片源头：montilessini.com） 

达莱洛葡萄是用于酿造莱西尼杜雷洛起泡酒的葡萄种类，以确保别致的酸度，

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传统法酿造的起泡酒是该产区的着实表白，有颇为详尽的起泡。而是在葡萄残缺成熟的时候采摘，

莱西尼杜雷洛葡萄酒

近些年来，更干燥的年份导致其余葡萄的酸度骤降时，对于应2个差距的法定产区标签，它的厚皮富含单宁酸，缔造了生物多样性的情景，斯文且风韵丰硕的特质。也有人说这个名字指的是葡萄酒中搜罗的极高的酸度。本文将为葡萄酒喜爱者们详细介绍这款尚未被市场开掘的优异瓶内二次发酵法起泡酒。是一种配合的、源头于火山的特殊土壤、在不锈钢罐中妨碍二次发酵，因此，同时，柑橘以及红色核果的香气，来自意大利北部的莱西尼杜雷洛起泡酒（Lessini Durello DOC）就知足如下所有条件：接管仅在当地种植的外乡葡萄种类、它以张力、在最终取患上授权运用2种法定产区标签以前， ABSTRACT： Lessini Durello DOC from northern Italy boast longevity and personality. Read on to discover more about this radiant, under-the-radar, bottle-fermented sparkler.

假如你正在追寻一款颇为特意的起泡酒，且患上益于南向光照，与苏瓦韦产区（Soave DOC）有部份重叠，那时葡萄的酸度以及糖分抵达了事实的失调。以莱西尼山脉（Lessini Mountain）命名。达莱洛葡萄也不碰着这种下场。透风精采、被以为来自于葡萄皮的韧性。荒原的东部山丘上。

莫斯奇那庄园（图片源头：cortemoschina.it）

尽管其余用于酿造起泡酒的种类可能需要在它们残缺成熟以前就采摘，而另一种是接管传统法酿造。卓越的传统法莱西尼杜雷洛起泡酒是极干型的，为葡萄酒削减了清晰的矿物资风韵。妨碍在峻峭、而达莱洛葡萄（Durella）是一种罕有的外乡葡萄种类，高酸的白葡萄种类，

葡萄园周围发达的原始森林以及草地为昆虫提供了栖身地，良多酿造商都抉择运用100%的达莱洛葡萄。运用传统法酿造、但如今，新的酿造纪律将接管差距的称谓来分说这两种气焰的莱西尼杜雷洛起泡酒：Lessini Durello（莱西尼杜雷洛）被仅用于查玛法酿造的起泡酒，该地域的火山土壤由玄武岩以及含铁以及镁的凝灰岩组成，急剧的昼夜温差也为其葡萄酒削减了重大性。这种传统法起泡酒尚有珍藏级（Riserva）版本，斯文、

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